오늘은 반찬으로 가지볶음을 만들어 보았습니다. 만드는 방법이 정말 간단하지만 정말 맛난 반찬으로 손색이 없답니다.
호주에서 산 가지는 우리나라에서 본것과는 달리 엄청 뚱뚱하고 크답니다. 길이도 쫌 짧은 듯 하구여~ ㅋㄷ 그래도 요리 방법은 같겠지요? 우선은 가지를 잘 다듬고 씻어서 자를 준비를 해주셔요~
가지가 짧은 관계로 가로로 2등분을 했어요. 가지 길이에 따라 먹기좋게 나눠서 잘라주시면 된답니다. 가로로 반을 자른 가지를 다시 세로로 먹기 좋게 잘라서 준비를 해주셔요!
자르기를 마쳤으면 후라이팬에 잘 달군 다음에 적당히 기름을 두르고 볶을 준비를 해주시면 됩니다.
다른 양념은 넣지 말고 우선 간장 두 숟가락을 넣어서 볶아주세요. (조금 부족한 간은 양념을 넣을때 해주시면 되어요!) 가지를 볶을때는 너무 불이 세지않게 중불로 해주시고, 가지의 숨이 약간 죽을때까지만 볶아주세요.
가지가 어느정도 익었을 때 다진마늘로 양념을 추가하고 파를 넣어서 볶아주시면 된답니다. 이때 간이 부족하다면 간장을 한 숟가락 더 넣어서 볶아 주시면 되요!
요리가 완성되면 반찬통에 예쁘게 담아주세요!! 정말 간단하죠? 간단하게 요리해서 맛나게 먹는다면 그것만큼 좋은건 없을꺼에요~~ 요리는 어려운게 아니랍니다!! 여러분도 가지볶음에 도전해보세요!! ^^
'에피소드 > 요리&조리' 카테고리의 다른 글
| 돼지고기 부위별 용도와 영어명칭 (1) | 2009.02.27 |
|---|---|
| 소고기 부위별 용도와 영어명칭 (1) | 2009.01.23 |
